1、将梅花肉洗凈,切成约0.5厘米厚的片,放入容器中,倒入大喜大原味烤肉酱搅拌均匀,腌制20-30分钟入味。
2、肉片腌好后先薄薄的裹上一层干面粉,用筷子夹起肉片,抖掉多余的面粉。
3、将沾有面粉的肉片再托蛋液,再裹上面包糠。
4、放入热油锅中,中火炸熟,捞出切块即可。
5、土豆去皮切小粒;胡萝卜洗凈去皮切小粒;豌豆洗凈备用,锅中倒油烧热,下洋葱末爆香。
6、倒入土豆粒和胡萝卜粒炒匀。
7、倒入清水,水量漫过食材为準,大火烧开后转小火煮。
8、放入大喜大黄金咖喱。
9、煮至土豆和胡萝卜熟透,汤汁粘稠,放入豌豆粒煮熟,加适量盐和鸡精调味即可。将米饭放入盘中,浇上咖喱,再把炸好的猪扒切块一同摆入盘中。