1、黄酒的度数比较低,口味大众化,尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比较适合日常饮用。酒量因人而异。如果是为了暖身子,半斤即可。
2、度数在15度左右的加饭酒,每日饮用量别超过8两,度数在20度左右的花雕酒,每日饮用量别超过6两。黄酒中含有大量的糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素,具有比较高的营养价值,特别是其中的氨基酸含量,比其他酒高出许多。由于黄酒是以大米为原料,经过长时间的糖化、发酵制作而成的,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成小分子的物质,容易被人体消化吸收,因此,人们也就把黄酒列为营养饮料酒。