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什么藕适合做藕粉 什么藕是适合做藕粉的

什么藕适合做藕粉 什么藕是适合做藕粉的

1、选择哪种糯米莲藕,要能熬汤炖的烂的在我们本地叫粉藕,这种莲藕的含粉量比较高,做藕粉成本也稍微低很多。

2、在营养方面最好选用12月份的老藕,在食疗方面效果更好。

3、最好不要选用哪种熟了吃起来脆脆的,切记切记。

4、自己做的话,鲜藕的品质决定藕粉的品质。最好是带泥土的,因为这个才是最新鲜的,市面上洗凈的一般都是挖出来好长一段时间的了。

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