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虾米炒萝卜丝的做法 虾米炒萝卜丝的烹饪方法

虾米炒萝卜丝的做法 虾米炒萝卜丝的烹饪方法

1、材料:白萝卜1根、虾米适量。辅料:生姜1小块、葱段数根、红椒1个。

2、将白萝卜去皮,先切片,再切成丝,盛入大碗中,加1小勺盐,拌匀,腌制30分钟后挤去多余水分,备用;

3、虾米用温水清洗2-3次,备用;红椒切丝,生姜和葱段均切末;

4、锅中倒适量油,油热后,将虾米,姜末,葱末下入,煸炒1分钟;

5、倒入萝卜丝一同翻炒(其间可用筷子代替锅铲,会比较方便),3分钟后下入红椒丝,继续炒2分钟左右,至萝卜丝的水分收得差不多,即可盛起。

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