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新鲜雷笋需要焯水吗 新鲜雷笋需不需要焯水

新鲜雷笋需要焯水吗 新鲜雷笋需不需要焯水

1、新鲜雷笋需要焯水。

2、雷笋一般指的是雷竹笋,其中含有大量的草酸成分,要是直接进行炒制,食用之后容易加重人体的胃肠蠕动,从而可能会导致腹痛、腹泻等不适癥状发生,所以在炒之前需要进行焯水,将雷笋中的草酸分解掉。

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