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爆炒卷心菜的做法 爆炒卷心菜的烹饪方法

爆炒卷心菜的做法 爆炒卷心菜的烹饪方法

1、主料:卷心菜1棵。调料:蒜3瓣,干辣椒适量,花椒10粒左右,陈醋,老抽,白糖,食盐,鸡精个少许。

2、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;

3、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;

4、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;

5、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味爆炒卷心菜即可上桌。

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